Recent Submissions
Efecto de la temperatura de secado sobre las características fisicoquímicas, morfológicas y tecnológicas del cushuro (Nostoc commune)
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2025-11-27) Terrones Miranda, Lizbeth Aracely; Terrones Miranda, Jorge Eduar; Villar Estrada, James Euler; Del Castillo Torres, Ricardo Abel
La presente investigación tuvo como objetivo estudiar el efecto de la temperatura de secado sobre las características morfológicas, tecnológicas, y fisicoquímicas del cushuro (Nostoc commune). Para ello, se determinaron las constantes cinéticas del secado mediante el modelo de Page (R2 > 0,99) y de rehidratación utilizando el modelo de Peleg (R2 > 0,90), demostrando una buena capacidad predictiva según los datos obtenidos. Se evaluaron conjuntamente los cambios morfológicos provocados por el secado a través de análisis la reducción de área (< 80 %) y perímetro (< 40 %); evidenciando una contracción significativa con el aumento de temperatura. Además, se evaluaron propiedades tecnológicas como la solubilidad y el índice de absorción de agua, los cuales se vieron influenciados significativamente por el aumento de temperaturas, también se evaluaron las propiedades fisicoquímicas, el contenido de proteínas, grasas y cenizas varió con la temperatura, siendo mayor a temperatura de 35°C, también se analizó el color instrumental mediante escala de grises, observándose un oscurecimiento progresivo en función del comportamiento de la escala de grises. Finalmente se concluye que las variables evaluadas del proceso de secado, rehidratación, propiedades tecno funcionales y propiedades químicas tuvieron diferencias significativas al obtener un p valor < 0,05.
Conocimiento de las madres sobre suplementación de hierro en niños menores de tres años en un puesto de salud de Chota, 2025
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2025-10-29) Bustamante Sempértegui, Luz Mery; Villegas Medina, Jhenny Madaleyner; Bustamante López , Luz Gisela
La investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de conocimiento de las madres sobre suplementación de hierro en niños menores de tres años de un Puesto de Salud de Chota. La muestra estuvo constituida por 62 madres, las cuales participaron voluntariamente en el estudio respondiendo al cuestionario sobre nivel de conocimiento. El estudio fue de enfoque cuantitativo de diseño no experimental transversal de tipo descriptivo. Resultados: el 50,2% de madres presentaron conocimiento de novel medio, seguido de conocimiento de nivel alto el 40,3% y conocimiento bajo el 6,4%; referente a las dimensiones: definición conceptual; el 91,9% presentó conocimiento medio y el 8,1% conocimiento bajo; para la dimensión consideraciones específicas el nivel de conocimiento fue medio el 91,9%, conocimiento alto con el 6,5% y conocimiento bajo el 1,6% y para la dimensión administración del suplemento; el 87,1% presentó conocimiento medio, el 11,3% conocimiento alto y solo el 1,6% presentó conocimiento bajo. Conclusión: el conocimiento de las madres que suplementan con hierro a sus hijos menores de tres años, es de nivel medio seguido de nivel alto con menor porcentaje, por ello es importante el reforzamiento intelectual materno por parte de las entidades educadoras en la temática para aumentar el nivel de conocimiento en beneficio de la suplementación de hierro a los niños.
Efectividad del programa “Futuro Sano” sobre conocimiento del cáncer cervical en adolescentes de una Institución Educativa Pública, Chota 2025
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2025-12-10) Abanto Quintana, Edù; Cabrera Diaz, Mabel Del Pilar; Gonzales Oblitas, Anibal
La investigación tuvo como objetivo evaluar la efectividad del programa “Futuro Sano” en el nivel de conocimiento sobre cáncer cervical en adolescentes de una institución educativa pública, Chota 2025. Investigación cuantitativa, aplicativa, longitudinal y de diseño preexperimental, realizada con una muestra final de 30 adolescentes. Se utilizó como técnica la encuesta y un cuestionario de 20 preguntas como instrumento, aplicado antes y después de la intervención. Los resultados mostraron que 60% de los participantes eran mujeres, con una edad media de 13,63 años. El nivel de conocimiento global sobre cáncer de cuello uterino en el pretest fue 93,3% bajo y 6,7% medio; en el postest, 50% alcanzó nivel medio y 50% nivel bajo. De acuerdo con las dimensiones evaluadas: Generalidades (pretest: bajo 50,0%; postest: alto 76,7%), factores de riesgo (pretest: bajo 63,3%; postest: medio 50%), signos y síntomas (pretest: bajo 93,3%; postest: medio 70%), prevención primaria (pretest: bajo 86,7%; postest: alto 60%) y prevención secundaria (pretest: bajo 80,0%; postest: medio 80,0%). En conclusión, la intervención educativa fue efectiva para mejorar el nivel de conocimiento global sobre cáncer de cuello uterino (Z = -4,80; p < 0,001).
Evaluación de la adición de residuos orgánicos (aserrín) e inorgánicos (caucho granular) en material de afirmado de la cantera Rejopampa Alto, Chota.
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2025-11-12) Coronel Verastegui, Nurynarda; Cusma Tarrillo, Edgar Omar; Romero Chuquilín, Luis Fernando
El objetivo de la investigación fue evaluar la adición de residuos orgánicos (aserrín) e inorgánicos (caucho granular) en el material de afirmado de la cantera Rejopampa Alto, Chota, para elaborar una base granular que cumpla con los requisitos técnicos de la EG-2013 (MTC, 2015). La metodología incluyó enfoque cuantitativo, de tipo aplicado y nivel descriptivo correlacional, utilizando diseño experimental con grupo de control. Se realizaron pruebas en muestras de suelo natural y mezclas con 1%, 5% y 10% de aserrín y caucho granular por separado. Los resultados mostraron que el suelo natural presenta índice de plasticidad (10.77%) superior al permitido para material de afirmado, aunque cumple con los valores de capacidad de soporte (CBR) con 69.81%. La adición de aserrín aumentó el límite líquido, disminuyó la plasticidad y aumentó la densidad seca, afectando negativamente la capacidad de soporte a porcentajes superiores al 1%; siendo el CBR al 100% de Máxima Densidad Seca (MDS) del suelo con 1%, 5% y 10% de aserrín 74.20%, 64.41% y 24.29%, respectivamente. El caucho granular, por otro lado, redujo el índice de plasticidad y mejoró la capacidad de soporte hasta un 1% de adición, pero disminuyó significativamente a mayores porcentajes, siendo el CBR al 100% de Máxima Densidad Seca (MDS) del suelo con 1%, 5% y 10% de caucho granular 70.44%, 58.68% y 25.46%, respectivamente. Concluyó que el suelo de la cantera Rejopampa Alto, con hasta 5% de adición de aserrín o caucho granular, es apto para afirmado, pero no cumple con las normativas para ser utilizado como subbase o base granular, según la EG-2013.
Evaluación de estabilización de taludes con muros de concreto armado y sistema terramesh del Km 133+000 al Km 137+000 de la carretera PE-3N, Cochabamba – Lajas.
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2025-11-27) Benavidez Mejía, Deiner Yonathan; Idrogo Saldaña, Rowlan Golver; López Villanueva, Cristhian Saúl
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la estabilización de taludes con muros de concreto armado y sistema Terramesh en el tramo comprendido entre el Km 133+000 y el Km 137+000 de la carretera PE-3N, en el distrito de Lajas, provincia de Chota. El problema identificado radica en la vulnerabilidad de los taludes El Ingenio y Tayal frente a condiciones de lluvia, con factores de seguridad (FS) por debajo del valor mínimo normativo, lo que compromete la estabilidad de la vía. La investigación siguió el enfoque cuantitativo, de tipo aplicado y nivel descriptivo. Se trabajó con una muestra no probabilística conformada por 12 secciones de taludes seleccionados por conveniencia, en los que se modelaron y compararon soluciones estructurales de estabilización. Los resultados mostraron que, en condición estática y sísmica, ambos taludes son estables, pero en condición de lluvia los FS descendieron a 1.47 en El Ingenio y 1.44 en Tayal, siendo crítico el valor de 1.007 en la sección 0+060 de este último. Los muros de concreto armado cumplieron con la normativa técnica, alcanzando FS de hasta 4.91 en deslizamiento y mejoras del 40.96% bajo lluvia. Por su parte, el sistema Terramesh evidenció mejor desempeño en condiciones pluviales, con mejoras de hasta 55.52%. Además, los costos fueron significativamente menores, logrando reducciones de hasta 61.63%. Se concluye que el sistema Terramesh es técnica y económicamente eficiente, siendo una alternativa viable frente a los muros de concreto armado para estabilizar taludes en zonas críticas como Tayal y El Ingenio.
