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Alta capacidad de recuperación del crecimiento de los árboles de Eucalyptus grandis después de un período de 3 años con una reducción del 80 % en la caída de árboles.
(Elsevier, 2022-01) Chambi-Legoas, Roger; Tommasiello Filho, Mario Tommasiello; Perassolo Guedes, Fernanda Trisltz; Chaix, Gilles
Ya se han plantado plantaciones de eucalipto en regiones con escasez de agua y alto riesgo de sequías severas, o se están expandiendo hacia ellas. En un futuro con un clima más seco y variable, incluyendo fenómenos extremos, la capacidad de los árboles para recuperarse tras sequías severas se convierte en un factor crucial para la sostenibilidad de las plantaciones forestales. En Brasil se realizó un experimento original que implicó una reducción del 80% en la precipitación para comprender mejor las respuestas de los árboles de Eucalyptus grandis al déficit hídrico extremo prolongado (3 años) y la capacidad de esta especie para recuperarse tras el estrés hídrico. Nuestro estudio se centró en los cambios en el área basal, el radio del fuste y la altura total medidos mediante dendrómetros de alta resolución temporal y estudios periódicos de árboles afectados por una reducción del 80% en la precipitación (grupo de tratamiento) y en un grupo de control. Se compararon las diferencias en el área basal, el radio del fuste y la tasa de crecimiento de la altura total entre los grupos durante (i) 37 meses de reducción del 80% en la precipitación y (ii) 31 meses después del final de la reducción del 80%. Se determinaron las correlaciones entre las tasas de crecimiento, las fluctuaciones del radio del fuste y las variables meteorológicas en cada grupo para comprender mejor las respuestas de los árboles a las condiciones ambientales y el estado hídrico del fuste. La reducción del 80% en la precipitación a lo largo de 3 años redujo significativamente las tasas de crecimiento de los árboles en un 73% en área basal y un 95% en altura total. Sin embargo, con una disponibilidad hídrica normal tras la reducción de la precipitación, la tasa de crecimiento del área basal de los árboles sometidos a estrés hídrico fue un 97% mayor que la de los árboles de control, mientras que la tasa de crecimiento de la altura total fue solo un 8% mayor. A pesar del severo estrés hídrico, no se observó mortalidad de árboles. Los árboles recuperaron el 51% de su área basal durante el período de recuperación de 31 meses. En contraste, solo se recuperó el 5% de la altura total. En el grupo de tratamiento, se observaron respuestas rápidas a la variación en las precipitaciones durante el período de reducción del 80% en la precipitación. Asimismo, las correlaciones entre las fluctuaciones del radio del fuste y el déficit de presión de vapor indican un aumento de la transpiración tras la finalización de la reducción. Estas relaciones indican una alta conservación de la integridad del sistema vascular xilemático durante los tres años de reducción del 80% en la precipitación, un factor clave en la mayor resiliencia de los árboles. En ausencia de mortalidad de árboles, nuestros resultados sugieren que la reducción del 80% en la precipitación tuvo un impacto severo en el crecimiento de los árboles, pero demuestran una gran capacidad de recuperación de los árboles de Eucalyptus grandis en el crecimiento del área basal tras un déficit hídrico tan severo.
Propiedades estructurales, funcionales y químicas de pequeños gránulos de almidón: quinua andina y kiwicha.
(Elsevier, 2021-11) Velásquez-Barreto, Frank F.; Arteaga Miñano, Hubert; Álvarez-Ramírez, José J.; Bello-Peréz, Luís Arturo
La quinua blanca, roja y negra ( Chenopodium quinoa W.) y la kiwicha ( Amaranthus caudatus ) se consumen cada vez más como alimentos especiales en todo el mundo. El almidón se extrajo de estos granos andinos y se caracterizó mediante microscopía electrónica de barrido , espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier (FTIR), calorimetría diferencial de barrido e hidrólisis enzimática . Todos los almidones mostraron una forma similar y un diámetro medio pequeño (2-4 μm) porque sus características fisicoquímicas, funcionales y de digestibilidad están relacionadas con factores intrínsecos específicos. Los almidones de kiwicha tuvieron mayor poder de hinchamiento y solubilidad a diferentes temperaturas que los almidones de quinua. El almidón de kiwicha mostró una viscosidad final más baja (aproximadamente 550 mPa s) que los almidones de quinua (aproximadamente 935,0–1015,0 mPa s), lo que refleja marcadas diferencias en la organización molecular. Los almidones de quinua mostraron mayores proporciones FTIR 1047/1022, lo que indica una cristalinidad ordenada mejorada. El peso molecular de la amilopectina fue similar para todos los almidones (1,95–2,37 × 10⁻⁴ g/mol). Por el contrario, se observaron diferencias significativas en el peso molecular de la amilosa para los almidones de quinua (1,01–1,11 × 10⁻⁴ g/mol) y el almidón de kiwicha (1,31 × 10⁻⁴ g /mol). La digestibilidad enzimática in vitro fue similar para todos los almidones, con marcadas fases de hidrólisis rápida y lenta. La digestibilidad in vitro del almidón se determinó por el tamaño de los gránulos de almidón en lugar de por su estructura.

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