Nivel de conocimiento sobre alimentación saludable en estudiantes del Colegio Nacional Chancay Baños, Santa Cruz 2023.

Abstract

El estudio tuvo como objetivo determinar el nivel de conocimiento sobre alimentación saludable en estudiantes del Colegio Nacional Chancay Baños, Santa Cruz 2023; estudio cuantitativo, descriptivo, trasversal; con una muestra de 151 estudiantes de educación secundaria. Se utilizó como técnica una encuesta y como instrumento un cuestionario que midió en nivel de conocimientos de los estudiantes sobre alimentación saludable. Resultados: las características sociodemográficas más resaltantes fueron, tener edades de entre 12 y 14 años (51,7%), ser varón (53,1%), estar cursando el primer grado de estudios (24,5%), proceder de la zona rural (68,0%), profesar la religión católica (64,6%) y tener un IMC menor a 18,5 kg/m2; El nivel de conocimiento bajo se presentó en las dimensiones de frecuencia (56,5%) y cantidad (69,4%) de consumo de alimentos; el conocimiento medio en las dimensiones de generalidades del conocimiento (51,0%)y consumo de micronutrientes (47,6%); mientras que, el conocimiento global sobre alimentación saludable fue bajo (59,2%). Conclusiones: El nivel de conocimiento en los estudiantes del colegio secundario Chancay Baños de Santa Cruz fue bajo en sus cuatro dimensiones y en su dimensión global.